COCINANDO CON REGI

Bajando por una de las calles mas emblemáticas de mi ciudad, Barcelona, a la derecha en una de las bocacalles de ese barrio tan bonito como es el Raval encontramos una tienda pequeñita y que pasa casi desapercibida de productos italianos, la calle es Bonsucces y la tienda se llama LA ITALIANA. En ella puedes encontrar una variedad de pasta artesanal impresionante desde espaguetis de zanahoria o espinacas, pasando por gnochis rellenos de quesos, tortellinis y raviolis con cualquier producto que los hace más exquisitos todavía. Esta vez nos decidimos por una pasta fresca que nos encanta y a la que no podemos resistirnos cuando paseamos por alli, tagliatele hechos con tinta de calamar. Cuando se estan cociendo huele a calamares frescos, son buenísimos y solo cocidos sin ninguna salsa están que enamoran. En esta ocasión los hice con salsa de gambas. INGREDIENTES 500 grs de tagliatelle de tinta de calamar 250 grs de gambas peladas 150 ml de fumet de gamba 3 tomates 1 cebolla 1 diente de aj

Lo cierto es que me daba pabor hacer pan , era mi asignatura pendiente pero viendo lo bien que le salió a Su me decidí a hacerlo. La verdad es que es más sencillo de lo que pensaba y con mi thermomix ha sido coser y cantar. Es sábado y como buen sabadete mi gente duerme hasta tarde, yo también así que me levanté sobre las 6(para mí es tarde) me metí en la cocina e intenté preparar pan para que cuando se levantaran tuvieran pan calentito para desayunar y además fuera una sorpresa porque nunca lo había intentado. Sobre las 7 empezó a asomarse por la cocina me peque preguntando a que olía y la mandé para la cama. A las 7.30 ya estaba preparado y listo para comer. ME SALIÓ PERFECTAMENTE, pero creo que cabé mi propia tumba porque ahora me piden que por favor cadas semana les prepare el pan calentito por la mañana y está claro que lo pienso hacer. Gracias Su INGREDIENTES 310 grs de harina 175 grs de agua 20 grs de aceite 30 grs de levadura prensada La forma de preparacion es muy sencilla si