Siguiendo con mi alucinacion por la gastronomía italiana y chafardeando en el blog de Canella me he propuesto hacer un risotto a la cerveza. No había probado nunca el arroz hecho con cerveza, personalmente es una bebida que no soporto, pero el resultado de verdad que es una pasada. INGREDIENTES: Arroz Mantequilla 1 botellin de cerveza 200 ml de nata 500 ml de caldo de pollo Aceite de Oliva 1 cebolla Sal Pimienta PREPARACION Cortamos la cebolla, y la sofreimos junto con la mitad de la mantequilla y el aceite, mas o menos 4 cucharadas soperas. Cuando esté pochada echamos el arroz y lo dejamos que se impregne bien con toda la grasa. Echamos la cerveza y no paramos de remover. Cuando se haya consumido echamos la nata y seguimos removiendo. Cuando el arroz esté bien impregnado de nada echamos el caldo y un poquito más de mantequilla , hasta que acabe de cocerse el arroz. Justo antes de servir echamos un poquito de parmesano y ale a DISFRUTAR DEL RISOTTO