Por fin de nuevo fin de semana. Dos dias de descanso ... relativo. Todo sigue un poco mejor, Sara ya no lleva escayola va mejorando poco a poco. Por fin pasaron las Navidades. Anna sigue en su nube y yo... aprovechando para cocinar Hoy toca pollo relleno. No lo habia preparado nunca,creía que era muy complicado pero no, es sencillo aunque también tengo que decir que pensaba que quedaría mucho más bueno. INGREDIENTES 1 Pollo de pages carne picada uvas pasas aceite Sal 1 cebolla Un poquito de pimiento rojo PREPARACION Como siempre ya sabéis que si lo hago yo es super sencillo Le pedimos amablemente al sr de la polleria que nos prepare el pollo para rellenar y empezamos a meterle la carne picada, las uvas pasas y lo cerramos con un limon Preparamos un sofrito con tomate, cebolla y pimiento. Lo reservamos Metemos el pollo al horno a 180º , en mi caso era bastante grande y estuvo hora y media y lo vamos regando con aceite y un poquito de jerez Cuando ya esté dorado lo decoramos con unas pat