BUÑUELOS DE BACALAO
De nuevo finde... De nuevo sin verano. Este año más que nunca necesito el sol, la playa y el descanso pero no llega. Sábado, me levanto salgo a la terraza y nubes. Pones las noticias y crisis y más crisis, conflictos en muchas partes del mundo ....Vaya tiempo más desesperante. Abro la nevera que hacemos hoy para comer... el primero está salvado hay tomates haremos un buen salmorejo que aunque no hago calor siempre entra bien. Veo bacalao desalado .... y unos buñuelos? Venga me atrevo, navego y compruebo como se hacen a por ellos INGREDIENTES 250 grs de bacalao desalado 130 grs de harina 150 ml de leche 1 cucharadita de levadura 1 huevo + 1 yema 1/2 cebolla PREPARACIÓN Cortamos y pochamos la cebolla. Reservamos En un bol echamos la harina con el agua y la levadura, mezclamos. Batimos el huevo. Incorporamos a la mezcla de harina Echamos el bacalao y la cebolla pochada. Mezclamos bien. En una sartén con aceite bien caliente vamos echando a cucharaditas la mezc