Entradas

Mostrando entradas de abril 27, 2014

NATILLAS CASERAS

Imagen
Hacía tiempo que no hacía natillas como postre de un domingo cualquiera ... pero esta semana aprovechando que me quedaban 3 yemas del pastel de Sara me lié a hacerlas. Son muy fáciles de hacer y quizá por su sencillez las hago muy poco je je. INGREDIENTES 160 grs de azúcar 500 ml de leche 1 cucharadita de maicena la piel de medio limón (sólo la parte amarilla) canela en polvo PREPARACIÓN Del medio litro de leche reservamos un poquito y echamos la cucharadita de canela y las tres yemas bien batidas. Lo reservamos En un cazo ponemos el resto de la leche junto con el azúcar, la piel del limón  y un poquito de canela Cuando esté bien caliente echamos el vasito que habíamos reservado antes y movemos muchísimos para que no se pegue ( yo prefiero hacerlo con una cuchara de madera puesto que con algo de  metal me da la sensación que coge sabor) Justo antes de que hierva lo retiramos del fuego. Sacamos la piel de limón y rellenamos en vasitos. En el culo de los vasitos le p